Gevulde snoeppaprika’s

• Verwarm de oven op 200 graden.
  Snijd de snoepppaprika’s door de helft (in de lengte).

• Hak de basilicum fijn en meng dit, met een snufje peper en zout, door de roomkaas.

• Vul de paprika helften met de roomkaas en zet ze voor 15 minuten in de oven.

​

Caprese stokjes

• Snijd de cherrytomaatjes door de helft.

• Giet een beetje olijfolie en balsamico azijn in een pan, met een klein schepje suiker. Dit laat je een paar minuten staan, terwijl je het roert, zodat het een beetje indikt.

• Vervolgens kan je de stokjes maken, begin met een half tomaatje, dan een mozzarella bolletje, een blaadje basilicum, en nog een half tomaatje.

• Leg de caprese stokjes op een bord en besprenkel de ingedikte balsamico erover heen.