• Pel de ui en knoflook en snijd deze met de souplesse die we inmiddels van u verwachten. De courgette wordt in dunne reepjes gesneden. 

• Bak deze drie ingrediënten tezamen in een pan voor ongeveer twee minuten lang, waarna u de orzo toevoegt en het geheel nogmaals twee minuten bakt. 

• Voeg de groentebouillon-blokjes toe aan een liter water. Deze groentebouillon voegt u vervolgens toe in een dermate hoeveelheid dat de orzo net onder water staat. 

• Enthousiasmeer uw clubgenoot telkens nieuw bouillon-water toe te voegen zodra de orzo is ingedroogd. In totaal zal uw clubgenoot hier acht tot tien minuten mee bezig moeten zijn totdat de orzo gaar is. 

• Ondertussen kunt u nu de pijnboompitten in een pan (zonder olie) lichtbruin bakken. Wees gewaarschuwd: dit gaat ontzettend snel. 

• Is de orzo gaar? Dan kunt u nu de kruiden en geraspte kaas aan het geheel toevoegen. 

• Garneer uw Italiaans-Griekse recept met de pijnboompitten en breng op smaak met wat peper en zout. 

​

​

Tip: clubgenoten die een spontane allergie voor courgette hebben ontwikkeld? Wees gerust; de courgette kan prima worden vervangen door cherrytomaatjes en spinazie.

​