Teriyaki roerbakschotel met noedels
4 personen
30 min bereidingstijd
1 broccoli
1 groene paprika
1 teentje knoflook, geperst
400 g vegetarische burger
250 g gedroogde noedels
50 ml sojasaus
25 g kristalsuiker
2 tl mirin (rijstwijn)
1 tl maïzena
1 tl sesamolie
1 tl chilivlokken
zonnebloemolie
zout en peper
​
​
Waerde leden,
Vandaag hebben we besloten om de standaard studentennoedels tot een nieuw level te verhogen en gaan we ons storten op teriyaki roerbakschotel met noedels.
​
Teriyakisaus
-
Meng de suiker, samen met de sojasaus, knoflook, mirin, maizena en sesamolie en chilivlokken in een kom
​
Roerbakschotel
-
Voor de roerbakschotel, kunt u de broccoli in roosjes snijden, de buitenkanten van de stronk verwijderen en de rest in plakjes snijden. Zet nu een pan met water op het vuur en kook de broccoli in 5 minuten gaar
-
U kunt nu ondertussen de paprika in blokjes snijden en de burger in reepjes
-
Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de burgerreepjes in 8 minuten bruin. Draai de reepjes halverwege om en verplaats ze als het klaar is naar een bord
-
Bereid u ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als ze klaar zijn, kunt u ze afgieten en apart zetten.
-
U kunt nu de paprikablokjes in de koekenpan doen en roerbak het geheel 2 minuten. Voeg de teriyaki saus toe en laat dit geheel 2 minuten inkoken.
-
Voor de laatste stap voegt u de burgerreepjes, broccoli en noedels toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar zodat de noedels volledig bedekt zijn met de teriyaki saus en serveer direct
​
Eet smakelijk en vergeet niet uw gerecht te posten op insta!