top of page

Naan met tzatziki en vega gyros

media_42991_fit_900-675-center_85-recept-naan-brood-met-gegrilde-aubergine-68328-header.we

— 4 personen —

— 30 minuten —

​​​

  • 4 naan broden

  • 300 g vega gyros

  • 180 g granaatappelpitjes 

  • 2 aubergines 

  • 300 g tzatziki

  • Verse dille

  • Peper en zout

​

​

​​​

  • Snijd de aubergine in kleine blokjes en bak deze in een pan met wat olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

  • Bak nu de vega gyros in de pan met wat olijfolie. Wanneer de gyros gaar is meng je dit met de aubergine er doorheen.

  • Besprenkel het naanbrood met water en bak het op 200°C in 3-4 minuten af in het midden van een voorverwarmde oven.

  • Besmeer het naan met tzatziki en verdeel het mengels van aubergine en de vega gyros hierover. 

  • Garneer met de granaatappelpitjes, de verse dille en serveer.

​

  • Tip: je kan er ook voor kiezen om de tzatziki zelf te maken.

bottom of page