Maak een marinade van de olijfolie en shoarmakruiden. 

Maak de oesterzwammen schoon en snijd in dunne reepjes.

Hussel de oesterzwammen door de marinade, dek deze af en bewaar een uur in de koelkast.

Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de oesterzwammen op een laag vuur.

Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Serveer met knoflooksaus, ijsbergsla, komkommer en tomaat.