​

• Verwarm de bladerdeegbakjes volgens aanwijzingen op de verpakking.

• Verhit ondertussen de boter in een pan met dikke bodem. Voeg de bloem toe en bak nog 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de paddenstoelensoep en tijm toe en breng al roerend aan de kook. Laat in 1-2 minuten koken tot ragout. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

• Verdeel de rucola over borden. Vul de bladerdeegbakjes met de ragout en zet ze op de rucola. Serveer de rest van de ragout er apart bij.