Plaattaart met Bietjes, Geitenkaas, Peer & Basilicum
4 personen
20 min bereidingstijd
25 min baktijd
500 gram gekookte bieten
1/2 eetlepel olijfolie
2 (conference) peren
8 plakes bladerdeeg
100 gram zuivelspread
1.5 eetlepel honing
100 gram geitenkaas
15 gram verse basilicum
Waerde leden,
Met het vrolijke zonnetje op uw bolletje kunt u genieten van deze heerlijk zomerste vega plaattaart:
1. Verwarmt u alvast de oven voor op 200*
2. Snijd de bietjes in dunne plakken en meng ze met wat olie, peper en zout. Schil ook de peren en snijd deze in lange dunne plakken.
3. Leg de vellen bladerdeeg overlappend op een bakplaat met bakpapier en druk de kantjes stevig aan.
4. Besmeurt u vrolijk het bladerdeeg met de zuivelspread naar uw eigen smaak, en dan kunt u uw creativiteit de vrije loop laten met hoe u het wil bedekken met peer en biet.
5. Giet er wat honing overheen en besprenkel met peper.
6. Vervolgens bakt u de taart 25 min in het midden van de oven. In de laatste 10 min van de oventijd, neemt u nog even een momentje om de geitenkaas eroverheen te drapperen.
7. Wanneer de taart uit de oven komt, kunt u er voor smaakverfijning wat gescheurde basilicum op doen!
8. Eet smakelijk!